Szczeciński gin. Heritage – lokalna marka, nagradzany smak i rzemieślnicza jakość
Współczesna alchemia. Historia. Inspiracje. Receptury. Butikowa marka. Szczeciński gin. Gin specialty. Porozmawiajmy o tym wszystkim!
Heritage Gin – siedziba w Szczecinie
Uwielbiamy Pomorze Zachodnie, to nasza mała ojczyzna.
Znajdujemy tu mnóstwo inspiracji — nie tylko na wybrzeżu, ale też na pięknym Pojezierzu Drawskim czy w urokliwych zachodniopomorskich miastach i miasteczkach.
I choć uwielbiamy odwiedzać te miejsca… to nie Goleniów, Stargard, Barlinek, Police, Świnoujście czy Kołobrzeg są naszym rodzinnym miastem.
Jest nim Szczecin. To miasto, w którym narodził się Heritage Gin.
Gdy w 2020 roku postanowiliśmy spełnić marzenie o własnym ginie, zadaliśmy sobie jedno kluczowe pytanie — jaki będzie prawdziwy szczeciński gin? Odpowiedź przyszła do nas od razu. Wiedzieliśmy, że w autorskiej recepturze musi znaleźć się symbol naszego Szczecina — kwiaty magnolii.
Heritage Gin to szczecińska marka rzemieślnicza, która powstała i rozwija się w sercu miasta, w dzielnicy Turzyn, w której spędziliśmy większość życia — to nie tylko slogan!
A jako lokalna firma i lokalni patrioci ważne jest dla nas to, że podatki płacimy w Szczecinie. Dzięki temu przyczyniamy się do rozwoju naszego miasta.
Najważniejszy etap tworzenia
To właśnie w Szczecinie tworzone są receptury ginu.
Tworzenie autorskich przepisów, komponowanie polskich ziół, owoców, kwiatów czy przypraw trwa wiele miesięcy, a nawet lat.
To kluczowy etap tworzenia ginu, bo raz stworzonej receptury nie zmieniamy już nigdy.
Inspiracje naszym rodzinnym Szczecinem sprawiły, że stworzyliśmy dwa wyjątkowe warianty ginu: Heritage Magnolia Gin oraz Heritage Classique Szczecin Gin Edition, w którym znajdziecie jabłka z lokalnych Sadów Rajewscy.
Dlatego Heritage to jedyna marka alkoholu mocnego, która w grudniu 2022 wyróżniona została prestiżowym znakiem „Zrobione w Szczecinie” za stworzenie pierwszego ginu inspirowanego Szczecinem.
Nasza siedziba mieści się w Szczecinie, dlatego cieszymy się, że choć w małym stopniu możemy przyczyniać się do rozwoju naszego miasta. Jesteśmy niewielką, rodzinną i w 100% niezależną firmą. W przeciwieństwie do zagranicznych korporacji, firm z bogatymi inwestorami czy marketowych marek, misją Heritage jest zawsze tworzyć produkty jak najwyższej jakości. Doceniają to nie tylko profesjonaliści, eksperci, ale przede wszystkim Wy – nasi klienci i konsumenci.
Lokalna firma, lokalne inspiracje, nagrody i rzemiosło w każdej butelce. Już teraz możecie wziąć udział w degustacji komentowanej i spróbować szczecińskiego ginu Heritage.
Misja: Szczeciński Gin
W żartach mówimy, że trzeba pasji Archeologa i kreatywności Mikrobiolożki, żeby stworzyć butikowy, szczeciński gin z połączenia świeżych ziół, owoców, kwiatów, przypraw i… nostalgii. A tak się przypadkiem składa, że rzeczywiście jesteśmy — archeologiem i mikrobiolożką. Dlatego Heritage nie jest jak inne destylarnie ginu. Kładziemy ogromny nacisk na rzemieślnicze, ręczne tworzenie od pierwszej do ostatniej butelki.
Gdy w październiku 2021 roku sprzedaliśmy pierwsze butelki ginu, poszliśmy celebrować ten moment do jednego z ulubionych szczecińskich koktajlbarów, The Ptak i Pies (a teraz znajdziecie tam także Heritage!). To był niezwykły moment w naszym życiu — z jednej strony niepewność, a z drugiej nadzieja. Krótko po tym, gdy Heritage Gin zaczął gościć na półkach topowych koktajlbarów, restauracji — również gwiazdkowych — oraz sklepów specjalistycznych w całej Polsce. Wtedy to do nas doszło.
Naszą misją jest pokazanie światu najwyższej jakości polskiego ginu rzemieślniczego inspirowanego lokalnym dziedzictwem. W ten sposób chcemy opowiedzieć historię naszej rodziny — od Kresów Wschodnich po Pomorze Zachodnie.
Metody produkcji Heritage Gin
Pisaliśmy o komponowaniu receptury, ale samo opracowanie metody destylacji również trwało długo, bo aż 18 miesięcy.
Sposób destylacji, który wprowadziliśmy w Heritage to tzw. one-shot distillation.
To tradycyjna metoda produkcji. Wszystko zaczyna się jednak od przygotowania botanikalsów, co trwa nawet 7 godzin.
Ręczne ucieranie toskańskiego jałowca w moździerzu, delikatne rozgniatanie ziaren kolendry, zrywanie liści mięty, szałwii, krojenie jabłek odmiany szampion…
Gdzieś pomiędzy składnikami botanicznymi, starannym podejściem, krystalicznie czystą wodą czy najwyższej jakości polskim, żytnim spirytusie znajduje się to, co nas wyróżnia najbardziej – dusza szczecińskiego ginu.
Każdy wariant Heritage powstaje w limitowanych partiach po 250–350 butelek, w miedzianym alembiku niemieckiej firmy Kothe (możecie przeczytać o tym, m.in. w FAQ). Składniki botaniczne są macerowane powoli przez dwadzieścia cztery godziny (a czasem nawet 30 dni), destylacja odbywa się metodą pot-still z infuzją parową, a gin nie jest filtrowany na zimno, dzięki czemu zachowuje pełnię naturalnych aromatów i smaków.
Naturalne składniki botaniczne
Stosujemy wyłącznie naturalne składniki botaniczne, często lokalne, a każda receptura tworzona jest przez wiele miesięcy do nawet 3 lat. Tak jest w przypadku Heritage Baltic Gin.
Bez kompromisów – zero dodatku cukru, tylko rzemieślnicza jakość w każdej kropli.
Co myślimy, że jest ważne – jesteśmy specjalistami od tworzenia ginu, bo… jesteśmy pasjonatami ginu.
Nie wina, whisky, wódki czy brandy.
Zanim stworzyliśmy własny, spróbowaliśmy setki ginów z całego świata. Poznaliśmy destylarnie i mistrzów destylacji z Wielkiej Brytanii, Tajlandii, Włoch, Dani czy Islandii.
Potrafimy w ciemno rozpoznawać wybrane składniki botaniczne, smaki i aromaty. Wszystko po to, by stworzyć jak najlepszy gin.
Osobiście lubimy takie marki, które specjalizują się w jednej rzeczy – dlatego postanowiliśmy, że Heritage będzie takie samo. I nawet limitowany likier Heritage Cold Brew Coffee Gin Liqueur – jest na bazie ginu!
Nad całym procesem tworzenia ginu czuwa nasza master distiler, czyli mistrzyni destylacji, szczecinianka i mikrobiolożka. To ona jest odpowiedzialna za każdy medal, który Heritage Gin zdobył na świecie. Jesteśmy niezmiernie dumni, że z ponad 50 nagrodami w światowych konkursach jesteśmy ambasadorami polskiego i szczecińskiego rzemiosła.
Polski gin, czyli szczeciński gin
Heritage Classique Szczecin Gin — Poland Winner London Dry Gin / World Gin Awards 2025
- Inspirowany szczecińską jesienią z dodatkiem pieczonych kasztanów, rozmarynu, pomarańczy, owoców pieprzowca brazylisjkiego, włoskiego jałowca, czarnej bio herbaty Keemun, cynamonu cejlońskiego czy jabłek z Sadów Rajewscy. I warto, żebyście wiedzieli, że jesień to nasza ulubiona pora roku.Szczeciński gin inspirowany tą porą roku to była tylko kwestia czasu!
- Doskonały w klasycznych koktajlach jak Gin & Tonic z plasterkiem jabłka i laską cynamonu, Martini, French 75. Spróbuj również koktajlu Gin & Ginger – zamiast toniku użyj napoju imbirowego.
- Wielokrotny medalista międzynarodowych konkursów. Złoty medal w konkursie Warsaw Spirits Competition 2024. Zdobywca złotego medalu i tytułu najlepszego polskiego London Dry Gin w World Gin Awards 2025 w Wielkiej Brytanii.
Heritage Magnolia Gin — World's Best Contemporary Gin / World Gin Awards 2023
- Gin inspirowany szczecińską wiosną i rodzinną historią z Kresów. W recepturze znajduje się 19 rzadkich, przeważnie lokalnych, składników botanicznych jak przytulia wonna, czarna porzeczka, żurawina, mięta, szałwia, imbir, pieprz kubeba, irys florencki czy włoski jałowiec. Sercem receptury są kwiaty magnolii – symbol szczecińskiej wiosny.
- Degustuj go saute lub w klasycznych koktajlach. Najlepsi barmani w Polsce polecają go w takich koktajlach jak Polski Gin & Tonic, Negroni czy Bramble.
- Polski gin nr 1! To najbardziej nagradzany polski gin rzemieślniczy. Zdobywca podwójnego złotego medalu z punktacją 96/100 i tytułu Gin of the Year w konkursie Berlin International Spirits Competition 2022. Zdobywca medalu Master w The Spirits Business Global Gin Masters 2022. Zdobywca tytułu World’s Best w najbardziej prestiżowym konkursie dla producentów ginu World Gin Awards 2023 w Wielkiej Brytanii.
Szczeciński gin. Nagrody i wyróżnienia
Heritage Gin zdobył ponad 50 międzynarodowych nagród, w Wielkiej Brytanii, Hiszpanii, Luksemburgu i innych krajach, w tym m.in.:
- World Gin Awards
- Catavinum World Wine & Spirits Competition
- China Wine & Spirits Awards
- The Spirits Business Global Gin Masters
- Europe Tropy
- International Wine & Spirits Challenge (IWSC)
- London Spirits Competition
- International Spirits Challenge (ISC)
- Concours International de Lyon
To najczęściej nagradzany polski gin rzemieślniczy – dowód najwyższej jakości i lokalnej pasji.
Konkursy, w których bierzemy udział należą do najważniejszych światowych konkursów. Odbywają się w formie tzw. blind tastingu. To znaczy, że oceniany jest smak i aromat, a jury nie wie jakiej marki gin ocenia. W konkursach tych startuje często kilka tysięcy ginów z całego świata. W ten sposób Heritage Magnolia Gin zdobył tytuł najlepszego współczesnego ginu na świecie. Wierzymy, że bez inspiracji Szczecinem — bez kwiatów magnolii — nie zdobylibyśmy tego tytułu.
Gdzie kupić szczeciński gin? Lista miejsc z Heritage
U nas
Szczeciński Bazar Smakoszy to miejsce, gdzie spotkacie nas najczęściej. Lubimy spotykać się z Wami, bo uwielbiamy dzielić się pasją do tworzenia ginu. Na te okazje zawsze szykujemy specjalne, limitowane zestawy. Bazar odbywa się w każdą niedzielę w godz. 10-14, ale nie bywamy tam zawsze, więc sprawdzajcie social media.
Sklepy specjalistyczne w Szczecinie
Znajdziecie nas w każdym dobrym sklepie specjalistycznym w Szczecinie jak Dom Wina w CH Kaskada, Świat Whisky i Wina w Galerii Nowy Turzyn, 101win, CityWine czy Fine Wine. Ze względu na wysoką rotację, zawsze lepiej dopytać czy gin, którego akurat szukacie, jest dostępny. Pełną listę miejsc znajdziesz tutaj.
Restauracje i bary
Jeśli na półce restauracji lub baru widzicie Heritage to wiedzcie, że trafiliście do dobrego lokalu! Zależy nam na współpracy z jakościowymi miejscami, które przygotowują dobre koktajle dlatego serdecznie zapraszamy Was do Evil Steakhouse, Colorado Steakhouse, Bachus, Winestone czy Sichuan.
SZCZECIN GIN POP-UP STORE
Szczecińska marka Heritage Gin to niekwestionowany numer 1 wśród polskich ginów. Lokalna marka rzemieślnicza, nagradzana w kraju i na świecie, inspirowana naszym rodzinnym miastem. Każda butelka to limitowana partia, autorska receptura i najwyższa jakość.
Nie szukaj kompromisów – jeśli chcesz spróbować prawdziwego szczecińskiego rzemiosła, wybierz Heritage Gin i poczuj lokalny klimat w każdej kropli. A już wkrótce… wypatrujcie SZCZECIN GIN POP-UP STORE!